材料：水２５０ｇ、上白糖３００ｇ、粉寒天４ｇ たったこれだけ！ 粉寒天と水をお鍋に入れて煮溶かし、沸騰したら上白糖を入れ、数分煮詰めとろりとしたらタッパーなどに入れて、固まるのを待ちます。（１時間くらい） 固まった寒天を包丁で切ったり手でさい…

あずき缶に手作り白玉 簡単な甘味です。 渋めのお茶がよく合います。

河原へお散歩に行きました。自生している菜の花がちらほらと咲いていました。よく見るとまだつぼみのものも結構あります。ノビルとか自生しているものが大好きは私は大喜びで摘みました。旦那さんは無言で虫が付いていないかチェックしてくれていました。あ…

ポッキーが当たりました！ ネットサーフィンをしていたらこんなキャンペーンを見つけました。 7spot-info.jp セブンスポットはセブンイレブンの無料ワイファイです。 仕様に簡単な事前登録が必要なので家で登録してから出かけました。 いつもより少し遠回り…

材料 いちご ８粒 こしあん（小豆缶小１つをフードプロセッサーにかけて鍋で水けを飛ばしこしあんにしました） 皮（白玉粉50g、砂糖25g、水60㏄） いちごを餡でつつみます。 ラップを使って巾着のようにすると一瞬でできます。 皮の材料を全部混ぜ、完全に溶…

ガトーショコラ２種 桜と苺のクッキー 桜のフィナンシェ 春をイメージしたお菓子の詰め合わせかな？

とうとうシュトーレン作製開始です。 材料 1 強力粉40g牛乳25gドライイースト2g2 バター50g強力粉20gレモン汁5g 3 強力粉50g 4 全卵MS 1つ砂糖5g塩2g5 ラム酒漬けドライフルーツ100g まず、材料を全部常温に戻しておきます。 材料１をすべて混ぜて中種をつく…

マジパン知ってますか？ アーモンドプードルで作った粘土みたいなの･･･ ねちょっとした食感があまり得意ではなく、食べなかったのですが、シュトーレンといえばやっぱり、マジパン！！ 今回はとことん手づくりにこだわってつくってみます。 材料を全てボール…

手づくり巨峰のレーズン 手づくり白桃ドライ いちぢく ミックスフルーツ レーズン これらを消毒した瓶に入れ、ラム酒を半分くらい入れたら時々上下を返して、おこのみの漬け具合まで待つのみ。 レーズンは裏面表示に植物油脂と書いてあったら、オイルコーテ…

ドライフルーツはないけど、缶詰ならある！ それならば、ドライフルーツも作ってしまいましょう。 缶詰の汁を切り、中の桃をクシ型に適当に切ります。キッチンペーパーで表面に水が浮いてこなくなるまで水切りします。 １２０度のオーブン(余熱なし)で両面60…

ここ数日、シュトーレンが食べたくて仕方ないです。 しかし、シュトーレンの時期はもう過ぎてしまい、お店にはなかなか売ってないです。 私は、スパイスが効いているのはあまり好きではないので、やっぱりここは自分で作るしかないぞ！ 夢のシュトーレンに向…

このチョコレート、パッと見、高そうじゃないですか？ なかなか高そう。 でも高くないんです。 業務スーパーで売ってるチョコレート。 裏面を見てみると、添加物も多くないし、なにより植物油脂が入ってない。 カカオバターで出来てる。 これは美味しい予感…

先日、同窓会の為に新潟に行ってきました。 私が住んでいた時のお土産の定番は笹団子でした。 でも、笹団子ってよもぎ？がこれでもか！！！というくらいはいっており、笹の香りが強く、私はあまり得意ではありませんでした。 ヤスダヨーグルトもとっても美味…

知人が絶賛していた自分用チョコレート、 ショコラドソーテルヌ！ お取り寄せしていたものが届きました。 レーズンチョコだけど、もはや、レーズンチョコではない。 ビンを開けただけで、とても芳醇な香り。 チョコレートと貴腐ワインの甘い香りです。 断面…

旦那さんの実家からクレープ専用のホットプレート？のようなものを借りました。 木の棒(トンボと言うらしいです)が付いていて、クレープ屋さんになった気分で出来るかなぁ？という安易な気持ちで。 準備は万端！ いざ！焼きます！ ピローン･･･ これは厳しい･…

正確には、作ってくれたのをたべてみた！ 旦那さんが作ってくれました。 最初のところでおもちを牛乳とかと加熱してよく混ぜるのです。 ここで、しっかり混ぜないと(レシピではお好みで、と書いてありますが)ツブツブが残ってる状態だと、ケーキを食べた時に…

材料は、きんかんとお好みのお砂糖同量 きんかんきりーの 種取りーの 刻みーの 砂糖入れーの 出来上がりーの お湯割りで喉が痛くなった時にいただこうと思います。

JUGEMテーマ：チョコレート 外国産のチョコレートは風味が口に合わないことが多くあまり買わないのですが、 ふと見上げたときに、イケメンが食べていたので買ってみました。 普通の板チョコだけど美味しいです。 ビターチョコ。日本のチョコより少し甘さ控え…