いちご大福は簡単に作れます。

材料

いちご　８粒

こしあん（小豆缶小１つをフードプロセッサーにかけて鍋で水けを飛ばしこしあんにしました）

皮（白玉粉50g、砂糖25g、水60㏄）

いちごを餡でつつみます。

ラップを使って巾着のようにすると一瞬でできます。

皮の材料を全部混ぜ、完全に溶けるまで溶かします。

レンジで600ｗ1分加熱しよく混ぜます。次に３０秒加熱し、混ぜます。

よく混ざったら、コーンスターチ（片栗粉でも可）の打ち粉の上に出します。

手で触れるくらいの温度になったら皮の生地を８等分しておきます。

生地を広げ、最初に作ったあんこ玉を乗せます。

皮は柔らかいのでギュっと寄せると伸びます。

端をつまむようにくっつけます。

出来上がり！！

包丁できるとつぶれてしまうので、半分に切るときは糸で切るのがお勧めです。