琥珀糖を作ってみました

材料：水２５０ｇ、上白糖３００ｇ、粉寒天４ｇ　たったこれだけ！

粉寒天と水をお鍋に入れて煮溶かし、沸騰したら上白糖を入れ、数分煮詰めとろりとしたらタッパーなどに入れて、固まるのを待ちます。（１時間くらい）

固まった寒天を包丁で切ったり手でさいたり好きな大きさにします。

数日待てば、表面はシャリシャリ、中はムチムチのおいしい琥珀糖の出来上がりです。

食紅やリキュール、シロップを使って風味や色付けをしてみました。量は適当です。


トロリの様子

型の代わりにクッキングペーパーに入れました。

さいたばかりではキラキラの宝石みたいです！

数日後が楽しみです。